OPERATORE DELLE CARNI
CHE COS’E’ UN OPERATORE DELLE CARNI?
L’operatore per la lavorazione delle carni si occupa di eseguire la macellazione e la prima lavorazione della carne per renderne possibile la vendita al pubblico o le successive lavorazioni. Si occupa della selezionatura, macellazione e prima lavorazione delle carni e successivo trattamento dei residui e scarti di lavorazione.
COME POSSO DIVENTARE UN OPERATORE DELLE CARNI?
Per poter diventare un Operatore delle Carni devi frequentare un percorso formativo riconosciuto e certificato. Il nostro corso ha una durata complessiva di 600 ore durante le quali ti formeremo a tutto tondo, creando una figura professionale altamente qualificata ed inserita nel Repertorio Regionale dei Profili di Qualificazione (RRPQ) della Regione Sardegna.
400 ore teorico pratiche in presenza presso una sede del Comune di Orgosolo
200 ore di tirocinio in presenza presso strutture del territorio
Il profilo professionale si compone di 5 macro aree di attività:
- Selezionatura delle carni e realizzazione di tagli e semilavorati carni;
- Macellazione e prima lavorazione della carne;
- Trattamento dei residui e sottoprodotti di lavorazione;
- Sicurezza nei luoghi di lavoro;
- Primo soccorso
“Chi continua ad imparare, giorno dopo giorno, resta giovane. La cosa migliore da fare nella vita è mantenere la propria mente giovane ed aperta.”
Avrò un attestato che certifica le mie competenze?
Il nostro corso ti abiliterà alla professione di Operatore delle Carni grazie ad una certificazione di competenze riconosciuta dalla Regione Sardegna, valida in tutto il territorio nazionale.
Come posso iscrivermi?
Per ricevere informazioni e perfezionare la tua iscrizione contattaci ai numeri 0704613640/3925024064 o scrivi alla mail iscrizioni@iannas.it.
- la quota di partecipazione al corso è di €2290,00.
Il pagamento avverrà in forma rateale secondo la modalità che segue:
- acconto di € 500,00 all’atto dell’iscrizione
- 3 rate da €580,00 da versare ogni tre mesi di lezione dall’inizio del corso
- l’importo complessivo deve essere saldato prima dell’esame di certificazione finale
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